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昏昏春困,咖啡和酒更配哦

来源:http://www.osuncoffee.com/news/9.html   发布时间:2017-11-21

虽然我们在专栏写过一些奇奇怪怪的配方,但是今天一定要带来一些更奇怪的!这样才能彰显我们的专业和奇怪嘛...

一般来说要做咖啡鸡尾酒,基本上都会选择偏甜,味道不会和咖啡太冲的酒精饮料。同时还会用冰块降低酒精的口感,用冰激凌装点酒杯,并且增加奶香的口感。所以这种鸡尾酒还是很讨女生的欢心的。

做出来的效果大概是下面这样:




1,老和尚的咖啡
这个是以一种印度特有的朗姆酒制作的鸡尾酒。
配方比较简单:
·45毫升老和尚
·15毫升咖啡即可

·你觉得足够的冰块



我们今天会专门介绍这个~印度白糖之花

2,世涛啤酒咖啡
两种都是嘿嘿的东西混在一起出现了第三种嘿嘿的东西~这就是世涛啤酒咖啡~

因为啤酒的酒精度相对比较低,而且世涛啤酒浓郁厚重的口感和多元的味道更给咖啡带来非常均衡的感受。btw我记得熊猫之前还做了一批咖啡世涛...没喝到啊...




不过我觉得的做法是直接用咖啡利口酒对健力士喝,方便快捷...

(Darryl Robinson, Dr. Mixologist)
CAFÉ SPICE
香料咖啡

·1盎司南瓜利口酒
·1盎司爱尔兰奶油利口酒
·1盎司香草伏特加
·5盎司热咖啡
·打发的奶油

·肉豆蔻


昏昏春困,咖啡和酒更配哦

(Mixologist Heather Arndt Anderson)
ALPS COFFEE
阿尔皮斯咖啡

·8盎司热的调制咖啡
·1.5盎司榛子利口酒
·1.5盎司樱桃白兰地
·2勺子打发的奶油
·愿意的话加糖和奶油
·肉豆蔻岁
·巧克力碎


(Mixologist Jonathan Pogash)
THE WAKE UP CALL
唤醒服务

·2盎司伏特加
·1盎司浓缩咖啡
·半盎司陈皮利口酒(Triple Sec)
·1盎司牛奶
·3个咖啡豆

(擦手一抖关掉了还好有草稿)


(Excerpted from “Edible Cocktails: Garden to Glass” by Natalie Bovis, The Liquid Muse)
ORANGE COFFEE LIQUEUR
橘子咖啡利口酒

·一个橘子
·两杯白糖
·两杯粗糖
·三杯水
·1.5杯子刚做好的意大利浓缩咖啡
·四杯伏特加
·半杯白看地
·一个香草豆


(Lead bartender E Hay Apaga of Black Jack in Washington, DC)
ICED IRISH COFFEE

冰爱尔兰咖啡


·2盎司詹美春
·1盎司冷榨卡位
·1盎司咖啡利口酒
·5盎司糖浆
·将百利甜放入打发的奶油下面



(Mixologist Adam Jed of Bluestem Brasserie in San Francisco)
KARL THE FOG
卡尔之雾气
·1盎司白兰地
·盎司法国郎酒
·半盎司榛子利口酒
·半盎司咖啡利口酒
·2.5盎司现做咖啡
·一块烤棉花糖



(Pedalers Fork in Calabasas, California)
THE RYE 10 SPEED
黑麦10速?
·1盎司黑麦威士忌
·半盎司白可可香甜酒
·半盎司樱桃利口酒
·2~3盎司调制咖啡
·打发奶油
·巧克力碎
PITCH DARK COFFEE STOUT
沥青黑咖啡世涛
·1.5盎司咖啡利口酒
·1.5盎司黑醋栗利口酒
·1shot意式浓缩
·1shot冰镇生啤酒



(Bar manager Alex Schalchlin of Stinson’s Bistro in Austin, Texas)
THE CHOCOLATE SOLDIER

巧克力战士

·1shot冰镇意式浓缩
·1盎司巧克力利口酒
·1盎司咖啡利口酒
·1盎司伏特加
·1半盎司牛奶


ESPRESSO MARTINI
意式浓缩马天尼

·两盎司萨凯帕朗姆酒
·半盎司佩德罗—希梅内斯雪莉酒
·半盎司白可可香甜酒
·1shot冰镇意式浓缩
·4滴巧克力苦精
·3颗咖啡豆
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